酸梅汤的制作【配方】乌梅30g、山楂20g、甘草5g、陈皮3g、薄荷5g、桂花2g、清水2000ml、冰糖100g。【饮用】酸梅汤放凉以后，甜度会增加，口感更好，但冰箱冰镇的酸梅汤容易损伤脾胃阳气，不利于健康，脾胃虚寒者更不宜。在酸梅汤中加入薄荷就是为了增加酸梅汤的清凉口感，即使常温服用，也有丝丝凉意，这样服用更加健康。